Cómohacer escalivada levantina. Precalentamos el horno a una temperatura de 210º C. Lavamos los pimientos rojos y los pimientos verdes, las berenjenas. los tomates, y pelamos la cebolla. Seguidamente, lo colocamos sobre una bandeja apta para el horno y previamente forrada con papel de hornear. Con un pincel o con las
Lavamoslos pimientos bajo el chorro del grifo y los secamos con papel absorbente. Cubrimos una bandeja de horno con papel de aluminio y disponemos encima los pimientos enteros. Rociamos cada pimiento con un chorro de aceite de oliva. Salamos a gusto. Bajamos la temperatura del horno a 180°C (calor arriba y abajo) y ponemos laTapael molde con papel aluminio y mételo al horno a 200°C durante 30 minutos. Pasado el tiempo retira el papel aluminio y deja hornear por otros 10 minutos. Transcurrido los 10 minutos, saca el refractario del horno y deja que se enfríe por al menos 20 minutos. Sirve y disfruta. Te puede interesar: Aprende cómo hacer lasaña paso a paso
IngredientesLa escalivada al horno es un plato tradicional de la gastronomía catalana ideal para tomar en verano. Estas verduras asadas podrás consumirlas bien, como Estacaracterística es muy importante a la hora de llevar un plato al horno. Si se desea que la preparación se hornee correctamente, se debe cubrir el producto con el lado brillante hacia adentro. Por ejemplo, si se envuelve una papa con papel de aluminio para asarla y se pone el lado que brilla hacia afuera, el material reflejará el calor del Pasadoeste tiempo, extrae la bandeja del horno y deja que reposen sin quitar el papel de aluminio durante 10 minutos. Sirve acompañado de salsa romesco y recuerda que solo hay que comerse la Preparaciónde la escalivada al horno. Para empezar a preparar esta deliciosa escalivada al horno debes precalentar el horno a 180°C. Luego, pela las cebollas y lávalas con el resto de las verduras y sécalas bien. Cúbrelas completamente con aceite de oliva para evitar que se peguen, haz pequeños cortes a las berenjenas con un cuchillo Pelarlas cebollas y envolverlas con papel de aluminio. Lavar los pimientos y las berenjenas. Disponer todas verduras en la barbacoa (también se pueden hacer al horno, a 200 ºC). Dejar que se vayan haciendo a fuego bajo. Darles la vuelta cada 10 minutos (yo dejo los pimientos y las berenjenas 40 minutos y las cebollas 1 hora). 1Empezamos con la preparación de las verduras para hacer esta escalivada. Coge las cebollas, los pimientos, el tomate y la berenjena, lava bien con agua corriente, y seca cada una de las piezas. eBYcMG.